Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Podzimní kuchyně: Z máslové dýně připravíte polévku i jemné těsto na koláč

Máslovou dýni poznáte podle hruškovitého tvaru a světlé slupky. Díky tomu, že jsou její semínka koncentrována jen v kyjovitě rozšířené části plodu, poskytuje více dužniny než jiné dýně. Navíc vás překvapí svou jemností a sladkou oříškovou chutí.

14.9.2018
SDÍLEJ:

Máslovou dýni lze pěstovat i u nás, je však třeba jí zajistit dostatek slunce, vláhy i půdních živin. Daří se jí především v teplejších úrodných oblastech, nesnese chlad a přízemní mrazíky. Dýně se sklízí podle doby výsadby od září do října, kdy slupka zežloutne. Skladovaná při pokojové teplotě vydrží bez úhony několik měsíců.

Pro svou sladkou chuť se máslová dýně dobře pojí s dezerty a můžeme ji přidat do těsta na bábovku nebo na koláč. Protože však obsahuje hodně vody, někdy je nutné přidat i trochu více mouky, aby těsto nebylo příliš tekuté. Dýni nejprve povaříme doměkka ve vodě či v páře. Slupka jde zasyrova špatně sloupnout, je proto lepší, když dýni rozkrájíte na čtvrtky či na osminky, zbavíte ji semínek a povaříte ve slupce. Po vychladnutí dýni snadno oloupete a dužninu smícháte se svým osvědčeným těstem.

Krémová polévka z máslové dýně

Krémová polévka z máslové dýně

Potřebujeme: 1 středně velkou máslovou dýni, 1 menší cibuli, 4 stroužky česneku, 1 chilli papričku, drcený pepř, kousek čerstvého zázvoru, kelímek smetany, 500ml zeleninového vývaru, oříšek másla

Dýni zbavíme slupky a semínek a nakrájíme na kostky. (Pokud se nůž na hladké slupce smeká a bojíte se o prsty, rozkrojte dýni jen napůl a nechte změknout v troubě.) Cibuli pokrájíme a zpěníme na másle v hrnci. Přidáme i nadrobno pokrájenou chilli papričku a strouhaný zázvor a posléze přisypeme kostky syrové dýně či pečenou dužninu. Zalijeme vývarem a vaříme doměkka, až se dýně rozpadá. Polévku dochutíme prolisovaným česnekem a pepřem a rozmixujeme ponorným mixérem. Nakonec vmícháme smetanu a prohřejeme.

Máslová dýně plněná kuskusem

Máslová dýně plněná kuskusem, cuketou a sýrem

Potřebujeme: 1 velkou máslovou dýni nebo 2 menší, 1 hrnek kuskusu, 1 šalotku, 1 menší cuketu, olivový olej, pepř, mořskou sůl, kari koření, tvrdý sýr (nejlépe parmezán), čerstvé bylinky dle chuti

Dýně rozkrojíme podélně napůl a zbavíme semínek. Vložíme je do pekáče, podlijeme vodou a dáme péct na půl hodiny do trouby. Kuskus zalijeme horkou vodou a necháme změknout pod pokličkou. Šalotku nasekáme nadrobno a osmahneme v pánvi na olivovém oleji spolu s kari kořením. Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a krátce podusíme. Cuketu promícháme s kuskusem, ochutíme bylinkami, solí a pepřem a připravenou směsí naplníme dýně. Zasypeme vrchovatě strouhaným sýrem a pečeme dalších 20 minut.

Autor: Redakce

14.9.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 15 500 Kč Všeobecní administrativní pracovníci Všeobecný administrativní pracovník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15500 kč, mzda max. 21500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Logistické centrum v Třebíči přijme na HPP administrativní pracovnici na odpolední směnu., Náplň práce:, - zpracování skladové administrativy (výdejky, příjemky, evidence položek),, - práce v programu SAP,, - kontrola a etiketování zboží ve skladu., Požadujeme uživatelskou znalost práce na PC. , Nabízíme volné víkendy a svátky, žádné noční směny. Pracovní doba PO-PÁ 09:30-18:00 (možnost zkráceného úvazku 11:30-18:00). , Dále nabízíme:, - proplácené přesčasy,, - podnikové slevy,, - stravenky (součástí uvedené mzdy),, - zaškolení., Nástup možný ihned.. Pracoviště: Brabec velkoobchod s.r.o., 674 01 Třebíč 1. Informace: Zuzana Dvořáková, +420 778 719 455. Zdravotnictví - ZUBNÍ INSTRUMENTÁŘKA 20 000 Kč Do zubní praxe v Praze 4 - Nuslích, blízko nám. Bratří Synků hledáme zubní instrumentářku na plný úvazek. Bylo by skvělé, kdyby měla zkušenost s asistencí u chirurgických či parodontologických zákroků, případně chuť se tomu naučit. V případě obrovského zájmu o tento obor můžeme přijmout i adeptku bez plné kvalifikace nebo v přípravě, ovšem nesmí chybět vlastnosti jako zručnost, píle, svědomitost, loajalita a smysl pro humor. Otázka odměn při osobním jednání. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 75 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) ZEDNÍK - OBKLADAČ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 75 kč, mzda max. 80 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: A11 a:20/11/2018, Praxe v oboru, ŘO sk. B výhodou - ne podmínkou, po měsíci přehodnocení nástupní mzdy (100 - 110,- Kč) , Kontakt telefonicky na tel. 558 628 494, e-mailem viz výše.. Pracoviště: Tomeček bau s.r.o. - prac. frýdek, horymírova 581, Horymírova, č.p. 581, 738 01 Frýdek-Místek 1. Informace: Karla Juřenová, +420 733 193 326. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 18 000 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) ZEDNÍK. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: ŘP. sk.B. Pracoviště: Invida s.r.o. - okres české budějovice, 370 01 České Budějovice 1. Informace: Martin Mach, +420 773 473 333.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Mimořádná událost, právě se stalo
AKTUALIZUJEME

V sídle ministerstva pro místní rozvoj probíhá policejní razie

Chleba
34

Nejnovější trendy v pečení chleba? Roste zájem o kvas i záparu

Na letišti v Moskvě srazilo letadlo člověka. Stroj pokračoval v cestě

Na největším moskevském letišti Šeremťjevo byla nalezena mrtvola. Jednalo se o deportovaného cizince, který se pravděpodobně snažil vyhnout celní a pasové kontrole. Letadlo nebylo technicky poškozeno a pokračovalo v plánovaném letu do Athén. Informovala o tom agentura TASS s odvoláním na mluvčí letiště.

Zůstat ve vládě, nebo odejít? ČSSD zatím váhá

Opustit vládu doporučuje vedení sociálních demokratů na Karlovarsku. Další kraje dávají přednost setrvání, nebo názor tají.

Trump odpověděl vyšetřovateli na dotazy týkající se ruského vměšování do voleb

Americký prezident Donald Trump poskytl zvláštnímu vyšetřovateli FBI Robertovi Muellerovi písemné odpovědi na otázky o ruském vměšování do amerických prezidentských voleb v roce 2016. Alespoň prozatím se tak vyhnul potencionálně riskantnímu přímému setkání s vyšetřovateli. V úterý o tom informoval Trumpův právník Rudy Giuliani.

Glosa Tomáše Jirsy: Trvalý spor o klima

Mezinárodní panel OSN pro změnu klimatu dospěl nedávno k závěru, že na zastavení globálního oteplování zbývá přesně 12 let. Vědci, tedy panelisté -alarmisté, říkají, že je do roku 2030 nutné snížit emise oxidu uhličitého o 45 procent.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT