Na jižní Moravě se do projektu Skutečně zdravá škola zapojilo nejvíc škol z republiky, a to devětapadesát. Cíl spolku je zvyšování kvality stravování a vzdělávání dětí o tom, odkud potraviny pocházejí. „Přejeme si, aby školní stravování bylo stejně důležité jako výuka češtiny nebo matematiky,“ uvedl předseda spolku Tomáš Václavík.

Tvůrci projektu upozorňují zejména na děti s nadváhou, kterých za posledních patnáct let výrazně přibylo.

Do projektu jsou od jeho počátků zapojení třeba v Montessori mateřské škole Klíček v Brně. „V jídelníčku od té doby máme věci, které tam dříve nebyly, třeba bulgur nebo kuskus. Místo sladkých sirupů teď nabízíme bylinkové směsi nebo biomošt,“ vyjmenovala ředitelka školy Iva Čapková.

Na zdravější stravu v kraji letos přechází devět škol. Loni se do projektu zapojila například základní škola v Ostrovačicích na Brněnsku. „Je potřeba, aby se děti naučily dobře stravovat. Máme i výuku vaření, kde je k tomu vedeme,“ popsala ředitelka Milada Zálešáková. I kvůli tomu před nedávnem rozšířili školní kuchyni. Nově mají konvektomat, troubu, která vše vaří v páře.

Ne ze všech nových jídel jsou ale děti nadšené. „Nedávno jsme zkoušeli čočkové ragú a žákům vůbec nechutnalo, vyhazovali ho. Teď vyzkoušíme cizrnový guláš. Uvidíme, jak dopadne,“ uvedla vedoucí ostrovačické školní jídelny Marcela Kalová.

Škola podle Zálešákové může stravování dětí ovlivnit jen částečně. „Žáci vycházejí z toho, jak jsou vedení doma. Výchova v rodině je základ, s tím nic dělat nemůžeme,“ řekla.

Ani takzvaná pamlsková vyhláška podle ředitelů ničemu nepomohla. „V automatu už nemůžeme mít vůbec nic. Děti jdou ze školy do obchodu a nakupují si brambůrky a limonády. Víme, že tam denně nechají dva a půl tisíce korun. Řešení by mohlo být, kdyby stát přispěl i na zdravé školní svačiny,“ nastínila Zálešáková.

Podobný názor má ředitel základní školy v Tyršově ulici v Kuřimi na Brněnsku Stanislav Plchot. „První návrh pamlskové vyhlášky byl velmi tvrdý. Bufet bychom museli zrušit. Teď už je to lepší, složení si hlídáme. Zároveň říkáme rodičům, ať dětem chystají svačiny,“ uvedl.