Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Italové slaví. Neapolská pizza se dostala na seznam UNESCO

Tradiční neapolské umění mistrů pizzařů se dostalo na seznam světového nehmotného kulturního dědictví UNESCO. Nachází se tak po boku více než 350 tradic, forem umění a praktik od španělského flamenca po indonéské batikované látky.

7.12.2017
SDÍLEJ:

Pizza pečená v peci, kde byla upečená i úplně první neapolská pizza Margherita v roce 1889.Foto: ČTK/AP/Ciro Fusco

„Vítězství!“ radoval se na Twitteru italský ministr zemědělství Maurizio Martina. „Další krok k ochraně dědictví italského jídla a vína,“ dodal.

„Petici na podporu zařazení pizzy na seznam světového dědictví podepsaly zhruba dva miliony lidí, kampaň přitom byla vedená už od roku 2014,“ upřesnil ředitel asociace neapolských mistrů pizzy Sergio Miccu.

Správně se podle webu theguardian.com těsto na celosvětově milovanou italskou pochoutku roztáčí ve vzduchu na ruce. Tím se provzdušní a získává tak své typické vlastnosti. Právě to je tradiční umění mistrů pizzařů, takzvaných pizzaiuolů. Recept na těsto má původ v Itálii, zejména v Neapoli.

Typická neapolská pizza je Margherita. Vyrábí se za použití rajčat San Marzano, která rostou na sopečných pláních pod Vesuvem. Další neodmyslitelnou součástí je tradiční měkký čerstvý sýr z buvolího mléka, mozzarella di Bufala Campana.

V této podobě se zrodila v Neapoli už v roce 1889, píše web ČT24. Do města se totiž tehdy přijela podívat italská královna Margherita Savojská, a místní kuchař ji chtěl přivítat pizzou v tradičních italských barvách, červené, bílé a zelené. Na těsto tak vybral rajčata, mozzarellu a lístky bazalky.

Kromě pizzy má Itálie na seznamu Mistrovských děl ústního a nehmotného dědictví lidstva UNESCO například tradiční výrobu houslí v Cremoně nebo písně ze Sardinie. Na seznamu památek UNESCO najdeme ale i historické centrum Říma, Florencie a Benátek, baziliku svatého Františka v Assisi nebo sopku Etnu.

Autor: Radka Kopecká

Místo události:
7.12.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Casey Kearneyová na archivním snímku
4 3

Vražedkyně ubodala třináctiletou dívku. Teď žije v ženské věznici jako muž

Pod Rýchorskou boudou se ztratil turista, našli ho díky termokameře.
4

Pod Rýchorskou boudou se ztratil turista. Našli ho díky termokameře

AUTOMIX.CZ

Řídili jsme vodíkovou Hondu Clarity a nahlédli do budoucnosti. Jaká je?

V souvislosti s budoucností automobilů se nejčastěji mluví o elektřině, tedy o plně elektrických vozech a hybridech. Jenže někteří výrobci hledají i jiné cesty. Třeba Honda se usilovně věnuje také vodíkovým palivovým článkům.

Výkladní skříň ruské energetiky startuje. Nový blok JE Leningrad stavěli i Češi

Energetická společnost Rosatom v tomto týdnu spustila hned dva nové jaderné bloky najednou. Vedle 4. bloku Rostovské jaderné elektrárny (JE) začalo fyzikální spouštění také u 1. bloku JE Leningradská II. Ten je vybaven dnes nejmodernějším reaktorem typu VVER-1200, který by chtěli Rusové postavit i ve Finsku a v Maďarsku. 

Požáry v Kalifornii už zničily přes 930 kilometrů čtverečních území

/VIDEO/ Lesní požáry v Kalifornii, které tento stát sužují už druhý týden, dosud zdevastovaly větší plochu, než činí rozloha města New York. Konkrétně se jedná o 930 kilometrů čtverečních krajiny. Plameny zničily také na 800 budov a desetitisíce lidí připravily o dodávky elektrické energie. Informaci přinesla CNN.

Saúdská Arábie po více než třiceti letech otevře komerční kina

Saúdská Arábie dnes oznámila, že na jaře příštího roku otevře první kina pro veřejnost. K jejich uzavření přitom země přistoupila po roce 1979, kdy jejich provozování označila za neslučitelné s vyznáváním islámské víry. Znovuotevření kinosálů je součástí již probíhajícího reformního plánu saúdskoarabského království.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT