Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Japonští byznysmeni šetří, jídlo si vaří sami

Tokio - Těžké časy nutí japonské byznysmeny, aby si do práce sami připravovali balíčky s vařeným obědem místo toho, aby každý den jedli v restauracích, jak byli zvyklí.

5.5.2009
SDÍLEJ:

Nouze naučila Dalibora housti, aneb... japonského bankéře vařitFoto: REUTERS/Kim Kyung-Hoon

Japonští muži se v kuchyni tradičně vyskytují jen zřídkakdy, přípravu jídla nechávají na své partnerce či matce, a nemají-li po ruce žádnou ženu, která by jim uvařila, stravují se v restaurantech.

Teď ale, když Japonsko sužuje hospodářský propad, věnují se muži víc domácnosti a připravují si vlastní bento – rozčleněnou krabičku se směsí rýže, zeleniny a masa. Je ironií, že marketingoví experti teď nabádají šetrné příslušníky silného pohlaví, aby utráceli peníze zcela jinak než donedávna – například za okázalou novou svačinovou krabici za 25 dolarů s ladícími jídelními hůlkami nebo za kurzy vaření.

Třiačtyřicetiletý podnikatel Keniči Mačida vyměňuje oblek za zástěru a činí se v týdenním kurzu vaření. „Když člověk přijde domů a uvaří si oběd, má samozřejmě radost z nově nabyté dovednosti,“ svěřil se agentuře Reuters. Je to opravdu úsporné a ušetří se tím peníze.

Do nového trendu se vkrádá i mužská soutěživost. Muži pracující v Tokyo Internet Company vstávají před rozedněním, aby si uvařili oběd, a pak si při setkáních v bento klubu vyměňují kuchařské zkušenosti. Podle Hajato Hošiho, jednatřicetiletého šéfa klubu patřícího firmě, se počet jeho členů od počátku globální finanční krize zvýšil. „Pokud každý den jíte v okolních restauracích, přijde to asi na 6000 jenů týdně (1250 korun),“ říká.

Poptávka po bento je marketingovou příležitostí, které se rychle chopily maloobchody čelící klesajícímu prodeji. Podle tokijských obchodů s domácími potřebami se prodej jídelních boxů ve srovnání s loňským rokem zdvojnásobil i ztrojnásobil a jídlo do práce si připravuje stále více mužů. Jejich klíčovými zákazníky jsou muži ve věku kolem 20 a 30 let, přičemž někteří volí větší jídelní krabice a také ty s technickými vymoženostmi, jako je například izolace. Obzvláště populární jsou tenké krabičky naskládané na sebe, které se dobře vejdou do diplomatických kufříků.

„Různé společnosti uvádějí na trh pestrou škálu jídelních boxů, dokonce i ty, které se dosud zaměřovaly výhradně na ženy,“ konstatuje prodejní a marketingová zástupkyně společnosti Tokyu Hands Keiko Sasakiová. Nutnost šetřit přivedla do kurzů kuchařské instruktorky Emi Satové podstatně víc mužů – a to je velká změna. „V minulosti byla v Japonsku kuchyň doménou žen a muži v ní pomáhali jen zřídkakdy. Bylo to proto, že muži zpravidla pracovali do pozdních hodin a domů přicházeli pozdě,“ vysvětlila.

Japonská kuchyně

Na rozdíl od u nás známější čínské kuchyně Japonci nepřipravují pokrmy rychlým smažením. V Japonsku se oleje používá méně, pánve se vymašťují lojem, vaří se v páře nebo se dusí na směsi oleje, rýžového vína a sójové omáčky. Pro typického Čecha, který zná tak maximálně suši, je japonská kuchyně trochu exotická, ale hlavně velmi zdravá. Základem jsou ryby na všechny možné způsoby, krátkozrnná lepkavá rýže a zelenina v nejrůznějších úpravách. Hlavními dochucovacími prostředky jsou pouze sójová omáčka, rýžové víno a glutasol. Jako koření se používá často zázvor a zelený křen Wasabi. Jak už bylo řečeno, symbolem japonské kuchyně je pro nás zcela jistě suši, které připravují ze syrových nebo marinovaných mořských ryb nebo jiných mořských živočichů, chobotnic, mušlí. Ty pak spolu s rýží a dalšími ingrediencemi vytváří zajímavé chuťové a velmi zdravé kombinace, které v neposlední řadě i velmi atraktivně vypadají.

Autor: ČTK

5.5.2009 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vteřiny dne

Vteřiny víkendu. Rychlý přehled pro ty, kteří nemají čas číst

Jiří Běhounek.
15

Sjezd ČSSD se uskuteční již v únoru, o post šéfa se hlásí Běhounek

AKTUALIZOVÁNO

Bendl ostrouhal. Soud přepočítal hlasy a ve sněmovně jej střídá Kupka

Na pondělní ustavující schůzi půjde za středočeskou ODS čtveřice politiků ve složení Jan Skopeček, Veronika Vrecionová, Vojtěch Munzar – a Martin Kupka. Původně ohlášené ohájení poslaneckého mandátu historicky prvním středočeským hejtmanem a pozdějším ministrem Petrem Bendlem tedy neplatí. 

AKTUALIZOVÁNO

Motorest u dálnice zřejmě vzplanul od komína. Škoda jde do desítek milionů

/VIDEO, FOTOGALERIE/ Mohutný požár se obešel bez zranění – a podařilo se zabránit jeho rozšíření. To jsou zřejmě jediné příznivé zprávy spojené s řáděním plamenů, které v sobotu hodinu a čtvrt před polednem zachvátily restaurační provoz v sousedství dálnice D10 u Hlavence na Praze-východ. Tomu, že Motorest 4 kameny, známý i v nedaleké Mladé Boleslavi a v Praze, zachvátil požár velkého rozsahu, už zdaleka nasvědčoval hustý tým valící se ze střechy budovy postavené ve stylu koliby, jímž probleskovaly plameny. Objekt požár zcela zničil i s veškerým vybavením. Škoda se odhaduje na 30 milionů korun.

Na černý trh v Kábulu se prý dostal alkohol, určený původně evropským diplomatům

V afghánském hlavním městě Kábulu se zřejmě na černém trhu prodává nezákonně alkohol, který do Afghánistánu dovezla diplomatická mise EU. Věcí už se zabývají evropští vyšetřovatelé, uvedl mluvčí AFP.

AKTUALIZOVÁNO

Tomáš Hradílek je v nemocnici. Nelze přihlížet smrti vlastního otce, říká dcera

Bývalý disident a ministr vnitra Tomáš Hradílek ukončil po 17 dnech hladovku, kterou držel kvůli opětovné kandidatuře prezidenta Miloše Zemana. Chtěl, aby Zeman již nekandidoval na Hrad. Hradílek s hladovkou přestal na nátlak rodiny, nyní je v péči lékařů. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT