Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Newyorská restaurace narazila s plánem podávat koňské maso

New York - Jedna newyorská restaurace chtěla ozvláštnit jídelníček koňským masem. Považuje je za chutnou a levnou alternativu k tradičnímu hovězímu, kuřecímu a vepřovému.

5.10.2012 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv Deníku

Plánovaný koňský „tatarák" se ale nakonec v podniku podávat nebude. Záměr podle listu The New York Times narazil na odpor ochránců zvířat i znepokojení hygieniků.

„Koňské maso misí z jídelníčku a pravděpodobně se nevrátí," uvedli majitelé restaurace M. Wells Dinette v newyorské části Queens v prohlášení. „Vyřadili jsme je, protože to naštvalo tolik lidí, což nás opravdu překvapilo. Něco takového ale naším jídlem nesledujeme, a tak je koňské maso pryč," dodali.

Výhružky

Jeden ze spolumajitelů restaurace a kuchař Hugue Dufour byl na koňské maso zvyklý z kanadského Montrealu, kde dříve působil. Když ale oznámil své plány zařadit koňské maso na jídelníček restaurace, objevily se na internetu hned dvě nesouhlasné petice ochránců zvířat. Majitelům restaurace také začaly chodit naštvané e-maily, ve kterých byly i výhrůžky fyzickým násilím.

„Nudí nás podávat neustále hovězí-kuřecí-vepřové. Máme dojem, že to nudí i naše hosty. Koně zastávají různé role – tažných zvířat, společníků i dopravního prostředku. Jejich maso je ale také chutné a dostupné," uvedl Dufour, který rád v kuchyni experimentuje.

Porážky koní

Poprask kolem záměru restaurace shodou okolností nastal v době, kdy guvernér sousedního státu New Jersey Chris Christie zakázal porážky koní. Vyhověl tak kampani, které se zúčastnil například slavný zpěvák Bruce Springsteen. Jeho dcera Jessica je vášnivá jezdkyně na koních.

Dufour chtěl se svou ženou a spolumajitelkou restaurace Sarah Obraitisovou koňské maso dovážet z prověřených kanadských jatek. Letos v květnu již odtud odebrali maso pro festival jídla v newyorské části Brooklyn. Americké ministerstvo zemědělství ale mezitím dovoz koňského masa zakázalo, dokud nebudou hotová pravidla pro jeho inspekci. S koňským masem pak měli problém i newyorští hygienici.

Nejlepší restaurace

Restaurace M. Wells Dinette je nástupkyní podniku M. Wells Diner, který loni The New York Times zařadily do desítky nejlepších nových restauraci ve městě. Na konci loňského léta ho ale majitelé zavřeli, protože se nedohodli na výši nového nájmu. Nyní otevřeli přímého pokračovatele své restaurace v muzeu moderního výtvarného umění MoMA PS1 v queenské čtvrti Long Island City.

Autor: ČTK

5.10.2012 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Prezident Miloš Zeman s lídrem SPD Tomio Okamurou
3 4

Zeman se sbližuje s Okamurou. Našli společnou řeč o islámu a migraci

Jiří Milek.
2 12

Vládcem velkých, širých, rodných lánů bude „malý Babiš“ Jiří Milek

Kohák se klouzal a farář žehnal raketám: Prohlédněte si nejlepší videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 9. až 10. prosince 2017.

Venezuelský prezident zakázal opozici zúčastnit se voleb

Prezident Venezuely Nicolás Maduro prohlásil, že hlavní opoziční strany mají zakázáno zúčastnit se v příštím roce prezidentských voleb. Podle něj smějí jeho prezidentství zpochybnit pouze ty strany, které se zúčastnily nedělních primátorských voleb. Ty opozice bojkotovala.

Stop dalším bytům. Vesničané se začínají bouřit proti výstavbě, plánují i petici

Naše vesnice už není tak pěkná jako dřív, zlobí se obyvatelé Holubic na Vyškovsku. Někteří podle zjištění Deníku Rovnost dokonce mluví o tom, že sepíší petici požadující zastavení výstavby dalších bytových domů. Těch je v obci s dvanácti sty obyvateli šest a další se mají stavět. „Nelíbí se mi, že se u nás pořád staví nové byty,“ řekla například Františka Šobrová.

„Konečně přijelo áčko,“ užíval si Jakub Kohák zasněžený Špindl

/FOTO, VIDEO, ROZHOVOR/ Známý showman Jakub Kohák se objevil v sobotu ve Špindlerově Mlýně při slavnostním otevírání lyžařské sezony.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT