Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zapomeňte na kapra se salátem: světové tabule od polena po kuťju

Washington, Londýn, Paříž, Moskva /INFOGRAFIKA/ - I v případě tak tradičního zvyku jako je štědrovečerní hostina platí známé pořekadlo jiný kraj, jiný mrav. Především díky populární kultuře je ve světovém povědomí zřejmě nejvíce americká sváteční tabule.

24.12.2011 14
SDÍLEJ:

Ve Spojených státech amerických si u štědrovečerní hostiny nejčastěji pochutnávají na pečeném krocanovi (na snímku), huse nebo šunce polité brusinkovou omáčkou.Foto: ČTK

Ve Spojených státech si u štědrovečerní hostiny nejčastěji pochutnávají na pečeném krocanovi, huse nebo šunce polité brusinkovou omáčkou. Jako dezert se často objevuje dýňový koláč, biskupský chlebíček či ovocný pudink zalitý brandy, v závislosti na jednotlivých státech či etnickém původu rodin se ale na stole může objevit i celá škála jiných dobrot.

Velká Británie

Britové se u štědrovečerní tabule scházejí v poledne, přičemž jídlu předchází slavnostní přípitek a rozlomení papírové tuby, v nichž je ukrytý malý dárek (tzv. christmas crackers). Klasickým vánočním pokrmem je pečený krocan s kaštanovou nádivkou se zeleninou zalitý omáčkou. Jako dezert se podobně jako v USA podává ovocný pudink zalitý brandy, časté jsou i cukrovinky s kandovaným ovocem. K tradici pak patří i společné sledování vánočního projevu královny po jídle.

Francie

Francouzi pak o Vánocích nezůstávají nic dlužní své pověsti gurmánů – v centru pozornosti o těchto svátcích nejsou dárky, ale především jídlo. Opulentní štědrovečerní menu se obvykle podle jednotlivých krajů hodně liší, ale na stole velmi často najdete husí a kachní játra (foie gras), lanýže a burgundské šneky. Samozřejmostí bývá i vybrané víno. Symbolem vánoc je ale především „Vánoční polínko“ (buche de Noel), kalorická bomba se spoustou čokolády, která tvarem skutečně připomíná dřevěné poleno. Tento dezert pak ještě často zdobí figurky zvířat a skřítků.

Německo

Častým vánočním pokrmem v Německu je husa, kachna nebo krůta s červeným zelím a bramborovým knedlíkem se slaninou a jablky. Na severu země však dávají přednost spíše klobásce s bramborovým salátem. Oblíbeným jídlem je takzvaná konšelská mísa, skládající se z kousků uzeného masa, vepřové pečeně, krůty, kachny a husy a klobás.

Tradičním doplňkem vánoční tabule po celém Německu jsou pak různé zavařeniny a kompoty. Nejčastějším dezertem bývá jablečný závin s kompotovanými třešněmi a ovocný salát. Podobně jako v Česku také obvykle nechybí vánoční štola.

Rusko

Pro pravoslavné Rusy skutečné Vánoce začínají až 6. ledna, kdy také končí čtyřicetidenní půst. Prvním jídlem po konci půstu bývá sočivo, které se skládá z pšenice (někdy také rýže nebo čočky), ovoce a oříšků a je zalit medovou šťávou. Na samotné vánoční tabuli by pak mělo být 12 postních jídel, které připomínají 12 apošotlů. Mezi těmi bývá kuťja, pšeničná kaše vařená s rozinkami, mákem, ořechy a medem. K dalším typickým jídlům patří vareniky, taštičky plněné kyselým zelím, kapustou a houbami. Nejobvyklejším svátečním zákuskem pak bývá medový perník.
#flash|https://g.denik.cz/1/2f/infografika_santa_versus_jezisek.swf|560|420|infografika_santa_versus_jezisek#

Autor: Martin Dohnal

24.12.2011 VSTUP DO DISKUSE 14
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kandidáti na prezidenta
SLEDUJEME ON-LINE
15 16

Netradiční debata: Deník pozval prezidentské kandidáty do vlaku

Ilustrační foto.
18

E-neschopenka. Další promarněná šance?

Havlovo planoucí srdce a tvrdý alkohol v Dukovanech: nejlepší videa víkendu

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku o víkendu 18. až 19. listopadu 2017.

Poprvé se sejdou noví poslanci. Vondráček z ANO bude předsedou sněmovny

/FOTOGALERIE/ Dnes usednou do svých lavic nově zvolení poslanci. Budou zastupovat devět stran a hnutí, což je v historii ČR maximum. Nejvíc – 78 mandátů – získalo ANO Andreje Babiše. Druhá ODS má 25 křesel. I tato dominance vítězného subjektu je politické novum. Stejně jako fakt, že žádná z dalších stran (kromě Okamurovy SPD) nechce do vlády.

Smutná tečka za sezonou snů. Federer ale konec neplánuje

Ruku na srdce kdo nepředpokládal, že letošní Turnaj mistrů vyhraje Roger Federer? Řada elitních tenistů se tentokrát dostaveníčka hvězd na závěr sezony neúčastnila, světovou jedničku Rafaela Nadala navíc zastavilo zranění hned po prvním zápase. Federer celý rok drtil všechno, co se mu postavilo do cesty, a byť se to zdá neuvěřitelné, znovu (pokolikáté už?) posouval hranice možného.

Otevře největší retro muzeum v republice. Sběratelem se stal při zařizování bytu

Přes deset tisíc předmětů z padesátých až osmdesátých let si lidé prohlédnou od dubna příštího roku v brněnském obchodním centru Futurum. Jedenatřicetiletý Radim Blaško tam chce otevřít jedno z největších retro muzeí tohoto druhu v České republice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT