Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Změna ve vnímání historie? Archeologové nalezli chléb starý přes 14 tisíc let

/VIDEO/ Zajímavý objev učinili vědci na severovýchodě Jordánska. Nalezli zde totiž spálené zbytky chlebových placek, o kterých se domnívají, že jsou 14 500 let staré. Překvapivé podle nich je, že lidé pravděpodobně pekli chleba nejméně pět tisíc let před tím, než se došlo ke vzniku zemědělství a kultivaci obilovin. Informoval o tom server BBC.

17.7.2018 3
SDÍLEJ:

Naleziště v Jordánsku, kde chléb objevili. Uprostřed kruhové ohništěFoto: Twitter.com/@Jamie_Woodward, Alexis Pantos

Nález, který se nacházel v Černé poušti v Jordánsku, tak posouvá mínění o nejstarším chlebu o více než pět tisíc let. Zatím nejstarší podobný objev totiž učinili archeologové v Turecku. Zde objevili chléb starý devět tisíc let.

Nově nalezený produkt připomíná dnešní pita chléb a byl vyroben z tehdy divoce rostoucího ječmene a pšenice. „Jde pravděpodobně o nejstarší důkaz toho, co bychom skutečně mohli nazvat místní kuchyní, protože to je smíšený potravinářský výrobek,“ uvedl pro BBC Dorian Fuller z University College v Londýně.

Nyní se budou zabývat otázkou, jaký mělo pečení chleba vliv na počátky zemědělství. Je možné, že když se lidé naučili takto zpracovávat obiloviny, mohl to být jeden z podnětů, který postupně vedl ke vzniku zemědělství a k přeměně společnosti od lovců sběračů k zemědělské společnosti.

Vědci v nalezišti objevili pozůstatky kamenných kulatých pecí, které obsahovaly spálené zbytky chleba. Ty následně analyzovali pod mikroskopem. Zjistili, že chléb byl vyroben v několika fázích - mletí obilovin pro získání jemné mouky, následné míchání s vodou a poté výroba těsta a pečení v horkém popelu nebo v kamenné peci.

„Přítomnost chleba na takto starém nalezišti je zcela výjimečná,“ prohlásila Amaia Arranz-Otaegui, výzkumnice z univerzity v Kodani. "Chléb je mocným spojením mezi naší minulostí a současnou potravinovou kulturou,“ dodala.

Objev pravděpodobně přepíše učebnice dějepisu. Doposud si totiž vědci mysleli, že v tomto období společnost lovců-sběračů nazývaná Natúfiánci v oblasti Středozemního moře chleba nepekli. Lovili gazely, případně menší zvířata, jako jsou zajíci a ptáci. Sbírali pravděpodobně plody stromů, jako je ovoce, ořechy, případně jedli volně rostoucí obiloviny. To se stalo ještě před příchodem zemědělství, kdy lidé začali pěstovat obilniny a chovat zvířata.

"Význam tohoto chleba spočívá v tom, naši předci skutečně přemýšleli nad mísením některých surovin a vytvářením výsledného produktu," uvedl Fuller. Vytvoření vlastního receptu a vynaložení určitého úsilí podle něj znamená, že chléb hrál roli při zvláštních příležitostech.

"Může to také naznačovat jednu z možných motivací, proč se lidé později rozhodli kultivovat a domestikovat pšenici a ječmen, protože pšenice a ječmen byly druhy, které měly mezi potravinami své místo," dodal Fuller.

Natúfiánci obývali území dnešní Sýrie, Izraele, Palestiny a Jordánska v době mezi třináctým a devátým stoletím před naším letopočtem. Byla to kultura lovců a sběračů a zároveň první známá lidská společnost, která budovala stálá sídliště. Vesnice měly až sto padesát obyvatel, domy byly částečně zahloubeny v zemi a nadzemní část byla postavena ze dřeva. V pozdní fázi natúfienu nastalo chladnější a sušší podnebí, což ztížilo sběr rostlin pro obživu. Lidé museli začít vybírat vhodné druhy a zasévat je na připravené pozemky, což vedlo ke vzniku zemědělství.

Autor: Andrea Gričová

17.7.2018 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 24 000 Kč

Zámečníci strojů Zámečník - opravář strojů - pomocná síla. Požadované vzdělání: nižší střední odborné. Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 24000 kč. Volných pracovních míst: 12. Poznámka: Způsob hlášení uchazečů:, - telefonicky Filipovičová L. 352 372 162 Po-Pá 8:00-14:00 hodin, - e-mailem: Lucie.filipovicova@eu.o-i.com, - osobně na adrese: Sklářská 546, 375 34 Nové Sedlo - vrátnice, - na výběrovém řízení - ve velkém jednacím sále v přízemí budovy ÚP ČR Sokolov, , Upřesňující informace:, , Požadujeme:, - opravy sklářských automatů, - účast na přestavbách sklářských automatů při změně sortimentu, - pravidelná údržba sklářských automatů, - dodržování pravidel BOZP, , Výhodou: vyučen v oboru (zámečník, opravář strojů), praxe, svářečský průkaz, jeřábnický a vazačský průkaz , , Znalost ukrajinštiny na komunikativní úrovni - výhodou , , Nabízíme:, - Měsíční prémie, příspěvek na závodní stravování, příspěvek na penzijní připojištění, příspěvek na dovolenou a volný čas v hodnotě 8300 Kč/rok, příspěvek na dopravu, odměna za dodržování BOZP, týden dovolené navíc, , Při relokaci nad 80 km - hrazené ubytování po dobu 6 měsíců v částce 7000,- Kč/měsíc, poté příspěvek po dobu dalších 6 měsících v částce 3500,- Kč., , Pracovní doba: 1 směna, nepřetržitý provoz, , Místo výkonu práce: Sklářská 546, 357 34 Nové Sedlo. Pracoviště: O-i manufacturing czech republic, a.s. - oo1 závod nové sedlo, Sklářská, č.p. 546, 357 34 Nové Sedlo u Lokte. Informace: Lucie Filipovičová, +420 352 372 162.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zubní lékař 20 000 Kč

Zubní lékaři Zubní lékaři. Požadované vzdělání: vysokoškolské. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Pozice: Zubní lékaři, OC, Požadavky: znalost ruštiny. Nástup: možný ihned. Mzda: 20 000,-kč. Místo výkonu práce: Příbram 1, Na příkopech 103. Kontakt: Ivancevschi Eduard, tel.: 776 589 419, e-mail: devident@seznam.cz. Pracoviště: Devident s.r.o. provozovna příbram i, Na Příkopech, č.p. 103, 261 01 Příbram 1. Informace: Eduard Ivancevschi, +420 776 589 419.

Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 15 000 Kč

Všeobecní administrativní pracovníci Administrativní pracovník/ce. Požadované vzdělání: úso (vyučení s maturitou). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Šternberská č.p. 73/8, Olomouc - Týneček., Pracovní poměr na dobu určitou 1 rok s možností prodloužení. Prac. doba: 8:00 - 16:30 hod., Místo je vhodné i pro absolventy., Požadavky: SŠ s maturitou, samostatnost, komunikativnost, znalost Microsoft Word, Excel, řidičský průkaz sk. B., První kontakt je možný POUZE mailem.. Pracoviště: Spz design, s.r.o. - prov., Šternberská, č.p. 73, 779 00 Olomouc 9. Informace: Petr Zavadil, .

Zdravotnictví - Zdravotnictví Zdravotní sestra 21 300 Kč

Všeobecné sestry s osvědčením Všeobecná sestra. Požadované vzdělání: vyšší odborné. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 21300 kč, mzda max. 32070 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: Orlická č.p. 2893/1, Severní Terasa, Ústí nad Labem., Požadováno: , - odborná kvalifikace dle zákona č.96/2004Sb. v oboru všeobecná sestra, - trestní a morální bezúhonnost, - základní uživatelská znalost práce s PC, - plat dle nařízení vlády č. 341/2017 Sb.platné od 1.1.2018, , V případě zájmu nás kontaktujte e-mailem. Profesní životopis zašlete na e-mail: novakova@orlicka.cz., Výběrové řízení je dvoukolové, v prvním kole proběhne výběr na základě zaslaného životopisu., V druhém kole budou vybráni kandidáti a pozváni e-mailem k přijímacímu pohovoru.. Pracoviště: Domov pro seniory orlická a azylový dům pro matky s dětmi, příspěvková organizace, Orlická, č.p. 2893, 400 11 Ústí nad Labem 11. Informace: Jarmila Nováková, +420 602 229 314.


Záchranáři v italském Janově odklízejí ruiny mostu Ponte Morandi.
2 41

Autostrade slíbilo znovu vybudovat zničený janovský most

Příznivci Dělnické strany sociální spravedlnosti (DSSS) se zúčastnili 18. srpna 2018 shromáždění DSSS před městským úřadem v Dubí na Teplicku. Krajně pravicová strana svolala dnešní protest kvůli nedávné potyčce na koupališti v Dubí.
14

Demonstrace DSSS zaměstnala policii. V Dubí zadržela šest osob

Rekord pokořen! Horský nosič ze Slovenska vynesl na Sněžku 165,5 kilogramu

Slovenský horský nosič Vladimír Hižnay donesl na nejvyšší tuzemskou horu rekordních 165,5 kilogramu. Extrémní vynáška nákladu, kterou překonal dosavadní historické maximum, mu přitom trvala pouhé 2 hodiny a 29 minut.

Jih Indie hlásí nejhorší záplavy za století. Zabily už tři stovky lidí

Silné monzunové deště v způsobily v jihoindickém státu Kérala mohutné záplavy a sesuvy půdy, které zatím zabily minimálně 324 lidí a dalších více než 300 tisíc připravily o domov. Úřady varovaly, že deště a vítr budou během víkendu ještě sílit. Informovala o tom agentura AFP.

AKTUALIZOVÁNO

Zemřel bývalý generální tajemník OSN Kofi Annan. Bylo mu 80 let

Bývalý ghanský diplomat Kofi Annan, který stál jako první černý Afričan v čele Organizace spojených národů dvě funkční období v letech 1997 až 2006. Podle zdrojů, které citovala agentura Reuters, zemřel po krátké nemoc v nemocnici ve švýcarském Bernu v sobotních ranních hodinách.

Muslimský pár odmítl podat ruku. Švýcarsko jim nedalo občanství

Švýcarsko zamítlo žádost muslimského páru o udělení občanství. Důvodem bylo, že odmítli potřást rukou příslušníkovi opačného pohlaví během jejich pohovoru. Úřady své rozhodnutí zdůvodnili tím, že se pár nedokázal integrovat a respektovat rovnost mužů a žen.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT