Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejlepším sýrem je uzený kravský z Velkých Karlovic

Velké Karlovice – Lidé ve Velkých Karlovicích o víkendu koštovali ovčí, kraví i kozí sýry. Při hodnocení přihlášených produktů v soutěži O nejlepší valašský sýr si pochutnali na sedmatřiceti vzorcích.

9.7.2012
SDÍLEJ:

Lidé si pochutnávali na sedmatřiceti vzorcích kravích, kozích i ovčích sýrů.Foto: DENÍK/Barabášová Iveta

Do sobotního soutěžního zápolení se zapojili farmáři a majitelé rodinných firem i chovatelé, kteří vyrábějí sýr hlavně pro sebe a své blízké. Právě drobní výrobci nakonec v soutěži jednoznačně zabodovali.

Spa hotel Lanterna zaplnily desítky návštěvníků. Ti postupně ochutnávali jednotlivé druhy a debatovali o tom, který z nich je nejlepší. „Dnes je to asi poprvé, co jsem ochutnala kozí sýr. Docela mě to překvapilo, nečekala jsem, že bude tak dobrý," hodnotila s úsměvem Martina Kolomazníková.

Sýrovou nabídku si nemohl vynachválit ani Vlastimil Kořenek. „Zatím jsem neochutnal všechny, ale musím říct, že u mě jasně vyhrávají sýry typické pro Valašsko, tedy ovčí," vysvětlil.

O vítězi klání rozhodovala šestičlenná odborná porota, která nakonec rozhodla o vítězství domácí Anny Vašutové. Nejlepší byl podle porotců právě její uzený kravský sýr. Loni přitom už vyhrála s přírodním kravským sýrem. Opětovné vítězství podle svých slov nečekala.

„Konkurence byla větší, takže jsem myslela, že vítězství nebude. Nemůžu vyhrávat každý rok," usmála se vítězka. Recept na to, jak vytvořit chutný sýr je podle ní postavený především na čistotě. „Je důležité všechno vymýt, zvláště teď v létě," podotkla.

S výrobou sýra má Vašutová již osmiletou zkušenost, které předcházela výroba tvarohu. Lidé si od ní nyní mohou nakoupit hlavně uzené a čerstvé sýry. „Chceme ale zkusit vyrábět i pařenicu a třeba i gorbačíky. Uvidíme, jak se osvědčí a možná s nimi půjdeme i do dalšího ročníku soutěže," dodala.

V soutěži zabodovala také druhá Simona Bukáčková z Liptálu s uzeným kozím sýrem, třetí byla Jarmila Adamová z Velkých Karlovic s čerstvým kozím sýrem. Čtvrté místo pak vybojovala Petra Ondruchová z Valašské Bystřice s ovčí brynzou, pátou příčku obsadila Farma Menšík – Kunčice pod Ondřejníkem s kravským farmářským sýrem.

„Celkově byly nejvíce zastoupeny kravské sýry, nechyběly ale ani kozí a ovčí, takže jsme tu měli zastoupeno vše, co je pro Valašsko typické," zmínila vedoucí Spa hotelu Lanterna Zuzana Vašutová.

Organizátoři si pochvalovali nejen bohaté zastoupení sýrů, kterých bylo dvakrát více než vloni. Hojná byla i účast návštěvníků.

„Příjemně nás překvapilo, že i přes horké letní počasí, které svádí spíše ke koupání, se přijelo na soutěž podívat několik desítek lidí. Ve svém názoru se shodli s porotou. Co chválili, chutnalo i porotcům," podotkla Vašutová.

Autor: Iveta Barabášová

9.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kůň, který si "zahrál" v hollywoodském velkofilmu Troja z roku 2004, dnes stojí v tureckém městě Canakkale.
DOTYK.CZ
5

Trojský kůň nebyl žádným koněm, jde o chybu v překladu, tvrdí vědec

Unikátní bronzový kotel musel k lékařům.
11

FOTOGALERIE: Bronzové vědro přepisuje historii východních Čech

Experti: Zapojení Topolánka přineslo zlom v prezidentské kampani

Vstup bývalého premiéra Mirka Topolánka do souboje o funkci prezidenta republiky byl podle marketingových expertů oslovených ČTK zlomovým momentem dosavadní kampaně před volbami hlavy státu.

Radek Vondráček: Vládu s důvěrou budeme mít dříve než v létě

/VIDEO, FOTOGALERIE/ V pondělí začíná ustavující schůze Poslanecké sněmovny, během níž bude zvoleno její vedení. V čele zákonodárného sboru by měl díky hlasům ANO, Pirátů, SPD a KSČM stanout Radek Vondráček (ANO).

Povolební postup Babiše a Zemana schvaluje téměř polovina Čechů

Téměř polovina Čechů souhlasí s povolebním postupem předsedy vítězného hnutí ANO Andreje Babiše a prezidenta Miloše Zemana. Vyplývá to z průzkumu společnosti Median pro server Český rozhlas. Babiš se snaží o sestavení menšinové vlády. Prezident, který v Lánech přijal zástupce všech parlamentních stran, mu přislíbil první dva pokusy na získání důvěry Sněmovny.

AUTOMIX.CZ

V Boleslavi staví auta s pohonem 4x4 už 80 let. Některá byla vážně pozoruhodná

Současná obliba vozů třídy SUV s sebou přinesla i rostoucí zájem o pohon všech kol. Na tento trend samozřejmě musí reagovat i česká automobilka Škoda, která čtyřkolku nabízí v modelových řadách Octavia, Superb, Kodiaq a Karoq. Myšlenka pohonu všech kol sahá v Mladé Boleslavi až do 30. let minulého století.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT