Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nemocnice ve Zlínském kraji: Za stovku domácí knedle, ale i dieta

Zlínský kraj - „Tys teda pohubl. Jó, to je ta nemocniční strava," poznamenal kdejaký známý při pohledu na člověka, který strávil nějakou dobu ve špitále. Zlepšila se během posledních pár let? Podle seniorky Marie Vodičkové, která si před časem tři týdny pobyla v Baťově nemocnici ve Zlíně, rozhodně ne.

24.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto: Krajská nemocnice Tomáše Bati ve ZlíněFoto: DENÍK / Matej Slávik

„Denně jsem zaplatila stovku jako regulační poplatek. Na jídlo jsem se nemohla ani podívat a dokonce jsem si musela vzít i vlastní toaletní papír," stěžuje si na přístup nemocnice 75letá důchodkyně. Regulační poplatky tvoří dvě procenta příjmu nemocnic ve Zlínském kraji. Za tyto „peníze navíc" by se měly snažit zkvalitnit pacientům pobyt v nemocnici. Nelze prý ale jednoznačně říct, co je z regulačních poplatků pořízeno.

Krajská nemocnice Tomáše Bati ve Zlíně přikládá podle mluvčí Karly Havlíkové stejnou důležitost stravě jako například běžnému provozu nemocnice. „Regulační poplatky jsou zahrnuty do celkového příjmu nemocnice, ze kterých hradíme různé nákupy, služby a jsou využívány na veškeré provozní výdaje nemocniční stravu nevyjímaje," reagovala mluvčí Havlíková.

Vyčíslila, že za regulační poplatky vybere nemocnice v průměru třicet milionů korun ročně.

Hlavní jídlo za sedmdesát korun

Na stravu pacientů dostávají nemocnice peníze od zdravotních pojišťoven. „Je součástí kalkulace hodnoty ošetřovacího dne. V nemocnicích je kalkulována jako samostatná položka ve výši sedmdesáti korun na suroviny a na přípravu stravy," přiblížil mluvčí Všeobecné zdravotní pojišťovny Jiří Rod.

Práce kuchařů a nákladů na ni jsou součástí režijních nákladů. Náklady na potraviny nejsou kalkulovány v případě, že je strava podávána jinak než ústy. Tak je tomu na jednotkách intenzivní péče a ARO, dále pokud dostává pacient umělou výživu, například do žíly.

Zcela jiný přístup než krajská zlínská zaujímá Vsetínská nemocnice. Ta si kvalitní stravu doslova hlídá. Zpracovává si vlastní studie na stravu.

„Kvalitou stravy se průběžně zabýváme s našimi nutričními terapeutkami. Máme řadu kontrolních mechanismů a podle zpětných vazeb jsou pacienti skutečně se stravou spokojeni," je přesvědčena mluvčí Vsetínské nemocnice Lenka Plačková.

Dodává také, že vsetínský stravovací pavilon patří k nejmodernějším v rámci nemocnic ve Zlínském kraji. „Pacienti mají navíc řadu možností dát nám své připomínky na vědomí. Jednou z možností jsou pravidelné dotazníky. Kritika se však vyskytuje velmi zřídka, a v takovém případě problém ihned řešíme," dodala Plačková. Ve Valašském Meziříčí dbají dokonce i na estetický vzhled stravy. „Každý den kontrolujeme, zda je strava pacientům podána úhledně. Obzvláště v období nemoci, kdy lidé často trpí nechutenstvím, je důležité, aby jídlo i pěkně vypadalo a podnítilo chuť k jídlu. Rovněž předtím, než jídla vydáme, pečlivě kontrolujeme jejich kvalitu. Když se dozvíme, že pacientovi strava nechutnala, tak jej na oddělení navštívíme a snažíme se odhalit, v čem byl problém a jak jej napravit," vysvětluje vedoucí tamního stravovacího provozu Eva Krutilová.

Ujišťuje, že personál rovněž kontroluje nejen kvalitu, ale také složení veškerých potravin, které jsou k přípravě pokrmů používány.

A co se málokde vidí, Valašskomeziříčská nemocnice preferuje domácí přípravu některých jídel. „Například houskové knedlíky si připravujeme sami. Vyrábíme si vlastní bezlepkový chléb a piškot, na večeři pečeme koláče," prozradil šéfkuchař nemocniční kuchyně Lubomír Randýsek, který čerpá inspiraci k práci podobně jako vedoucí provozu Eva Krutilová i v běžném životě.

„Kdykoliv vidíme nějaký zajímavý recept v časopise, snažíme se ho vyzkoušet a přiblížit ho i naším pacientům. Sledujeme poslední trendy v oblasti potravin, doma experimentujeme, nový recept následně zpracujeme do normy a zařadíme do jídelníčku. Vždy ale dáváme velký pozor na to, kteří pacienti takové novinky mohou konzumovat," říká Randýsek. Největší odměnou je prý pro celý tým upřímná pochvala, že pacientovi chutnalo.

V Kroměřížské nemocnici se nyní spíše vrtá, než vaří. Špitál totiž svou kuchyni rekonstruuje. „Se zkvalitněním stravy počítáme v souvislosti s dokončením rekonstrukce a navrácením stravovacího provozu zpět do Kroměřížské nemocnice," uvedla mluvčí Kateřina Martykánová. Za pobyt v nemocnici platí pacienti v ČR od roku 2008. Původní částka šedesát korun na den stoupla od prosince 2011 na stovku.

Zisky nemocnic z regulačních poplatků

Krajská nemocnice Tomáše Bati:

Zisk 30 milionů korun, 2% příjmu nemocnice.

Nemocnice Vsetín:

Zisk 7,2 milionu Kč, 1,5 % příjmu nemocnice.

Za první pololetí letošního roku se na poplatcích vybralo 5,752 milionu Kč. Předpoklad tržeb za celý letošní rok je 10,8 milionu Kč, což jsou 2,5 procenta odhadovaných plateb za zdravotní péči. Zdroj: nemocnice

Autor: Jakub Schmid

Autor: Redakce

24.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

„Pojďte ochutnat pejska. Naloženého, naporcovaného. Můžeme ho i vykuchat a koupíte si jej,“ haleká na okolí fingovaný prodejce vánočních psů před Novou Karolinou v centru města.
5 10

Pes v rukou aktivistů jako nástroj k ochraně kaprů

Kandidáti na prezidenta
6 10

Prezidentští kandidáti mají svá čísla: Zeman půjde do voleb se 7, Drahoš s 9

Kriminalisté vyšetřují explozi v chemičce jako obecné ohrožení

Pondělní výbuch a požár v chemičce mezi Mostem a Litvínovem omezuje výrobu v důležité části největší továrny v regionu. Škody jdou do desítek milionů korun. Podle Unipetrolu personál před nehodou nepochybil.

Tříletý polobezdomovec a brutální agresor v tramvaji: Prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 14. prosince 2017.

DOTYK.CZ

Geislerová s Bakošovou nabízejí trička s rozchodovými hláškami

"To ty jsi do našeho vztahu přivedla někoho čtvrtého." Tak zní jedna z vět z partnerského vztahu, na nichž si módní návrhářka Josefina Bakošová a herečka Ester Geislerová vytvořila podnikatelský plán. Dávají je na trička. Navíc jimi baví Instagram.

Trump telefonoval s Putinem. Mluvili o KLDR i vzájemných vztazích

Prezidenti Ruska a Spojených států Vladimir Putin a Donald Trump ve čtvrtek v telefonickém rozhovoru probírali situaci na Korejském poloostrově i vzájemné vztahy. Oba státníci spolu mluvili krátce po tiskové konferenci ruského prezidenta, na níž Putin bilancoval končící rok.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT